四川首批！直接生食的“牛奶玉米”亮相，每亩纯利提升3000元

“掰下来直接(zhíjiē)吃！”在成都市新都区石板滩街道集体村玉米地里，云南(yúnnán)农业大学教授安曈(āntóng)昕掰下一根玉米递给游客。“直接可以生吃，爆浆感好强，而且甜度比甘蔗甜，还混合牛奶清香(qīngxiāng)。”市民王先生赞不绝口，一口气买了20根。 原来，这是(zhèshì)四川省首批可直接生食的“牛奶玉米”，于(yú)6月13日在新都区石板滩(tān)街道成功试种亮相。该鲜食玉米品种由云南农业大学研究团队，耗时11年(nián)培育，其糖度可达16~20度，超出普通甜玉米60%。 11年研发突破技术(jìshù)封锁 生长期比(bǐ)普通玉米短40多天 6月13日，在(zài)新都区鲜食玉米新品种推广会上，四川省首批可直接生食(shēngshí)的“牛奶玉米”在石板滩街道集体村成功试种并亮相。该地也(yě)是成都市唯一“爆浆牛奶玉米”试种区。 站在连片的玉米地里望去，植株仅齐人的胸口高。集体(jítǐ)村党支部(dǎngzhībù)书记钟芙蓉细数种植优势：“它既(jì)耐旱还抗风，好种得很。”去年11月，村里从云南农大、四川省农科院引进了16个玉米新品种，试种(shìzhòng)面积达80余亩。其中“牛奶(niúnǎi)玉米”的试种，使该村成为全省首批、成都唯一的试种基地。 生食甜玉米在国外已有数十年(shùshínián)的历史。“我们通过11年攻关，终于培育出适应性更强(gèngqiáng)的国产品种(pǐnzhǒng)。”安曈昕教授介绍，这种玉米颠覆了传统认知，株高仅1.3~1.4米，叶片稀疏，生长期只需70~80天，而普通玉米通常需要(xūyào)120天。 安(ān)曈昕教授带领农业团队耗时11年研发的“晶白甜”系列，最惊人的是它的糖度——糖度达16~17度，经技术优化(yōuhuà)可达(kědá)20度以上，超越(chāoyuè)甘蔗。“它含的是植物多糖，糖尿病患者也能适量食用。”安教授还现场展示检测的糖度并解释，这种多糖结构不影响血糖变化。 玉米粒(yùmǐlì)里的“经济账”： 按根卖，10块钱是起价(qǐjià) “晶白甜5号(hào)”和“8号”已获得了国家机构颁发的非转基因认证，“不仅可以让(ràng)市民放心吃，更是对十余年来团队与新都(dōu)合作实现自主创新的肯定。”安曈昕教授说。 “新都地处都江堰精华(jīnghuá)灌区，年均气温不超过20℃，年降水量900毫米左右(zuǒyòu)，属于黄金种植带，特别适合鲜食玉米的生长需求。”安教授(jiàoshòu)说。“我们看(kàn)重新都完善的农业基础设施和科技支撑体系。”项目技术负责人也如是说。 据了解，新都区已建成高标准农田18.6万亩，农业(nóngyè)机械化率达87.5%，为新品种试种(shìzhòng)提供了理想条件。同时，新都区内拥有四川省农科院新都实验基地等科研平台(píngtái)，能够为品种改良提供技术支持。 “普通玉米论斤卖，我们按根算(gēnsuàn)。”钟(zhōng)芙蓉给记者算了一笔经济账，“标准果穗重400克，10块钱是起价。” 通过延长产业链，鲜食玉米能够带来更多的效益。不仅增收(zēngshōu)了，新技术还让每亩纯利提升约(yuē)3000元，集体村正筹划形成种植、加工、农旅(nónglǚ)融合的全产业链——玉米加工企业稳定价格，林盘旅游带动采摘体验，最终让玉米走出田间，变(biàn)身高端农产品。 包瑞雪 红星新闻记者(xīnwénjìzhě) 董馨 图据新都区 （下载(xiàzài)红星新闻，报料有奖！）